Cuisine italienne
Mes cours de cuisine sont ouverts à tous : enfants et adultes, amateurs de cuisine et de traditions. Ma cuisine vous fera redécouvrir les grands classiques italiens et explorer les spécialités régionales les plus méconnues. Mon carnet regorge de recettes transmises par ma mère, mes grands-mères, mes tantes, ainsi que par mes amis ou notées lors de mes voyages à travers la péninsule italienne. Mes ateliers ne se veulent pas solennels; leur but est de transmettre mon expérience et mes connaissances avec patience, chaleur et bonne humeur. Je veille à ce que tous les participants soient activement impliqués et collaborent entre eux.
Les participants apprendront non seulement à cuisiner, mais aussi à apprécier la qualité des ingrédients et les techniques qui font la spécificité de la cuisine italienne. Rejoignez-moi pour un voyage gastronomique au cœur de l’Italie, où chaque plat raconte une histoire et chaque repas est une célébration. Que vous souhaitiez améliorer vos compétences culinaires, découvrir de nouvelles recettes ou simplement passer un bon moment, mes ateliers sont faits pour vous.
Je suis impatiente de partager avec vous mon enthousiasme pour la cuisine italienne.
Les cours de cuisine seront animés par Erika Fabiani :
- Pour les adultes
- JEUDI 10h – 12h (2 fois par mois soit 20 séances dans l’année)
- Salle Arts Plastiques
- Teyran : 276 € (20 séances )
- 18 € / séance
- Hors Teyran : 303 € (20 séances)
- 20 € / séance
- Participation financière pour les ingrédients : 5€ / séance
Voici les dates des 20 cours de cuisine :
11/09/2025 Tagliatelles à la main
25/09/2025 Piadine et crescioni comme en Romagne
02/10/2025 Gnocchi de farine
09/10/2025 Gâteaux traditionnels de saison
16/10/2025 Soupes aux bouillon maison (céréales et légumes)
06/11/2025 Pâtes fraîches et sauce gourmande : PICI au ragù toscane
20/11/2025 Focaccia
04/12/2025 Pâtisserie : Sfogliatella napolitaine
18/12/2025 Gnocchi de pain (Canederli)
15/01/2026 Pâtes fraîches et sauce gourmande : Gnocchetti sardi ragù au porc
29/01/2026 Tutto risotto
12/02/2026 BACI di Dama
12/03/2026 Gâteaux traditionnels de saison
26/03/2026 Arancini
09/04/2026 Les oeufs dans la cuisine italienne
07/05/2026 Pizza maison
21/05/2026 Pâtes fraîches colorées
04/06/2026 Légumes farcis
11/06/2026 Parmigiana
18/06/2026 Pesto et farinata
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L’activité en photos
Les activités adultes
Retrouvez toutes les activités adultes ci-dessous :